Afyon Kocatepe Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Bölümü öğrencileri, Afyon Gastronomi ve lezzet Festivali'nde genç şef adayları olarak geleceğe dair vizyonlarını paylaştılar. İç Anadolu Birliği ve Türk Dünyası Akademisyenler ve Bürokratlar Birliği, Dünya Muhabirler Birliği Türkiye Başkanlığı Genel Başkanı ve gazeteci yazar İsmet Taş ve Genel Başkan yardımcısı, Kadın Kolları Genel Başkanı Nur Delice, ESDAP Başkanı Şükran Çiftçi chef ile gerçekleşen keyifli röportaj, hem katılımcıların hem de izleyenlerin büyük ilgisini çekti.
Gençlerin mesleklerine olan tutkusu ve heyecanı gözlerinden okunuyordu. Eğitim desteği adına öğrencilerle workshoplar yapan eğitmen chef Şükran Çiftçinin güzel dokunuşlarından iz bıraktığı her hallerinden belliydi; disiplinli, başarı odaklı ve kendilerinden emin tavırlarıyla dikkatleri üzerlerine çekmeyi başardılar. Bu durum, onların ne kadar iyi bir eğitim aldığının bir kanıtıydı.
İç Anadolu Birliği, Türk Dünyası Akademisyenler ve Bürokratlar Birliği, Dünya Muhabirler Birliği Türkiye Başkanı, Gazeteci Yazar İsmet Taş ve Başkan Yardımcısı, Kadın Kolları Genel Başkanı Nur Delice ile yapılan röportaj, halkın yoğun katılımıyla samimi bir sohbet ortamında gerçekleşti. Şükran chef, geçen yıl gençlerle yaptıkları atölye çalışmasının ne kadar başarılı geçtiğini vurgulayarak, "Ben kendilerine geleceğin şefleri diyorum," diyerek öğrencilerine olan güvenini dile getirdi.
Nur Delice, "Ben kamera arkasındayım, evet mümkün olduğunca kızlarımızın sesi olmaya çalıştım ama bu günde Şükran şefim benim sesim olmaya çalıştı," diyerek kadın kollarının önemine dikkat çekti.
Gastronomi: Bir Meslekten Daha Fazlası, Bir Yaşam Biçimi
Gastronomi Topluluğu Başkanı Mehmet Altınkaynak ve Başkan Yardımcıları Sude Karadayı, Behiye Yağmur Zeybek, Elif Akyıldız, Mavera Ayşegül Yaldız, bu mesleği büyük bir tutkuyla seçtiklerini ve tercih ettikleri için hiç pişman olmadıklarını ifade ettiler. Onlar için gastronomi sadece bir meslek değil, aynı zamanda bir yaşam biçimi. Gelecek nesil gençleri de gastronomi mesleğinin inceliklerini keşfetmeye davet eden öğrenciler, bu alanda daha büyük başarılara imza atılacağını vurguladılar.
Topluluk, vizyon ve misyonlarını şu sözlerle özetledi: “Hepimiz gastronomi bölümündeyiz. Gastronomi ve mutfak sanatlarını geliştirmek ve ileriye taşımak amacıyla her zaman gönüllülük esasına dayalı çalışmaktayız.” Bu ifadeler, onların sadece kendi kariyerlerini değil, aynı zamanda Türk mutfak kültürünü de geliştirmeye ne kadar gönüllü olduklarını gösteriyor.
Genç şef adaylarının geleceğe dair umut dolu bu bakış açısı, Afyon gastronomi dünyası için aydınlık bir geleceğin habercisi niteliğinde. Türkiye'nin dört bir yanından gelen genç yetenekler, Türk mutfağını uluslararası platformlarda temsil etme ve gastronomi sektörüne yenilikler getirme potansiyeline sahip olduklarını bir kez daha gösterdiler. Bu festival, sadece Afyon'un değil, tüm Türkiye'nin gastronomi geleceği için bir ilham kaynağı oldu.
Haber: Nur Delice
Dünya Muhabirler Birliği
Yorumlar
Kalan Karakter: