ALTISI BİR YERDE İZMİT PİŞMANİYESİNDE ÖRNEK DAYANIŞMA

“ *ALTISI BİR YERDE* ”
İZMİT PİŞMANİYESİNDE ÖRNEK DAYANIŞMA

 Kocaeli Üniversitesi öğretim üyelerinden Necmi C. Özdemir, bugün İzmit pişmaniyesinin önemli ortak üretim yapılarından biri olan İZPAŞ’ı ziyaret etti.
İzmit pişmaniyesinin tanıtımına uzun yıllardır gönüllü katkı sunan Özdemir, aynı çatı altında ortak üretim yapan 6 firmanın oluşturduğu yapıya dikkat çekerek esprili bir değerlendirmede bulundu:
“Eskiden yeni gelinlere ‘Beşi Bir Yerde’ takılırdı…
İzmit pişmaniyesinde ise bugün adeta ‘Altısı Bir Yerde’ modeli var.”
Katıldığı akademik programlardan uluslararası toplantılara kadar birçok platformda yanında İzmit pişmaniyesi taşımasıyla tanınan Özdemir, kamuoyunda “Necmi Hoca nerede, pişmaniye orada” sözüyle biliniyor.

Ziyarette üretim süreçleri hakkında bilgi alan Özdemir, İzmit pişmaniyesinin sadece bir tatlı değil; Kocaeli’nin emeğini, kültürünü ve şehir hafızasını temsil eden önemli bir değer olduğunu ifade etti.
Özdemir, özellikle 6 farklı üreticinin ortak üretim anlayışıyla hareket etmesini “şehir kültürü adına kıymetli bir tablo” olarak değerlendirdi. Yerel markaların yalnızca rekabetle değil; ortak akıl, dayanışma ve kalite birlikteliğiyle büyüyebileceğini belirten Özdemir, İzmit pişmaniyesinin Türkiye’de ve uluslararası platformlarda daha güçlü şekilde temsil edilmesi gerektiğini söyledi.
İZPAŞ yetkilileri ise, birliktelik modeliyle hem kalite standardının güçlendiğini hem de İzmit pişmaniyesinin marka değerine katkı sunulduğunu ifade etti.
Öte yandan Özdemir’in önümüzdeki süreçte Kocaeli’de faaliyet gösteren pişmaniye üreticilerine yönelik ziyaretlerini sürdüreceği öğrenildi.